హోమ్

ఆహార జెలటిన్‌ను మిఠాయి పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. దీని ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇది సహజ ప్రోటీన్ వనరుగా పనిచేయడం, మరియు జిగురుగా మార్చడం, నురుగును కలిగించడం, ఎమల్సిఫై చేయడం మరియు నీటిని బంధించడం వంటి అనేక విధులను కలిగి ఉండటం. మిఠాయి ఉత్పత్తి అవసరాలను తీర్చడానికి ఈ విధులు చాలా ముఖ్యమైనవి. అదనంగా, జెలటిన్ "పారదర్శకత" మరియు "రుచి తటస్థం" అనే ఇంద్రియ లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది, ఇది మిఠాయి యొక్క రంగు మరియు రుచికి సంబంధించి వినియోగదారుల అవసరాలను తీర్చగలదు. పారదర్శక లక్షణాలు జిగురు జిగురుగా కనిపించే రూపాన్ని అందిస్తాయి. జెలటిన్‌కు ప్రత్యేకమైన రుచి ఉండదు, కాబట్టి దీనిని పండ్ల సిరీస్, పానీయాల సిరీస్, చాక్లెట్ సిరీస్, ఉప్పు సిరీస్ వంటి అన్ని రకాల ఫ్లేవర్ ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

విచ్ఛిన్నంఆహార జెలటిన్దీనిని రెండు దశల్లో పూర్తి చేయవచ్చు. మొదటి దశ ఏమిటంటే...ఆహార జెలటిన్చల్లటి మరిగించిన నీటిలో సుమారు 30 నిమిషాల పాటు ఉంచి, నీటిని పీల్చుకుని వ్యాకోచింపజేయండి. రెండవ దశలో, (మరిగించి 60-70 ℃ వరకు చల్లార్చిన తర్వాత) నీటిని వేడి చేసి, వ్యాకోచింపజేసిన దానిని నిదానంగా వ్యాకోచింపజేయాలి.ఆహార జెలటిన్లేదా వేడి చేసి తయారుచేయండిఆహార జెలటిన్అవసరమైన జెలటిన్ ద్రావణంలో కరిగించండి.