మైక్రో-ఎన్క్యాప్సులేషన్ల కోసం జెలటిన్
మా జెలటిన్ క్రియాశీల పదార్థాలను రక్షించడానికి ఒక గొప్ప బంధన మరియు పూత కారకంగా పనిచేస్తుంది. దాని ఎమల్సిఫైయింగ్ లక్షణాల ద్వారా మైక్రోక్యాప్సూల్స్ సహజంగా ఏర్పడతాయి. గొప్ప ద్రావణీయత వినియోగ స్థానం వద్ద పంపిణీని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఆహార పరిశ్రమకు, మైక్రోక్యాప్సూల్స్ స్వచ్ఛమైన సహజ రుచి పదార్థాలను, శారీరకంగా చురుకైన పదార్థాలను ఆహార వ్యవస్థలోకి తీసుకురాగలవు మరియు శారీరక క్రియాశీలతను కాపాడగలవు. ఇది అనేక సాంప్రదాయ ప్రక్రియలను సరళీకృతం చేయగలదు, అదే సమయంలో, సాధారణ సాంకేతిక సాధనాలతో అనేక సాంకేతిక సమస్యలను పరిష్కరించడానికి కూడా వీలు కల్పిస్తుంది.
పొడిని వాయువుగా, ద్రవ ముడి పదార్థాలుగా నిల్వ చేయడం సులభం కాదు, కాబట్టి దాని ద్రావణీయత, ద్రవత్వం మరియు నిల్వ స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచాలి. ఉదాహరణకు పొడి రూపంలో ఉండే ఎసెన్స్, పొడి వంట నూనె, పొడి ఇథనాల్ మొదలైనవి. ఉదాహరణకు: ద్రవ నూనెను పొయ్యి చెక్కగా ఉపయోగించడానికి, తగిన గోడ పదార్థాన్ని ఎంచుకుని, మైక్రోక్యాప్సూల్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి ఘన పొడి నూనెను ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. దీనిని వివిధ రకాల ఆహార ముడి పదార్థాలలో కలపడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. విదేశాలలో, ఆహార పరిశ్రమ ముడి పదార్థాలుగా డజన్ల కొద్దీ మైక్రోక్యాప్సూల్ ఉత్పత్తుల పొడి నూనెలు ఉన్నాయని, వీటిని అన్ని రకాల పోషకాహార మరియు ఆరోగ్య ఆహారాలు లేదా ఫంక్షనల్ ఫుడ్లలో ఉపయోగిస్తున్నారని నివేదించబడింది.
2. బాష్పీభవనాన్ని తగ్గించడం, రుచి భాగాల బాష్పీభవనాన్ని నివారించడం మరియు రుచి నష్టాన్ని తగ్గించడం.
3. విడుదల వేగాన్ని నియంత్రించడం ద్వారా జీర్ణాశయ సంబంధిత దుష్ప్రభావాలను తగ్గించి, ఫెర్రస్ సల్ఫేట్, ఆస్పిరిన్ మరియు ఇతర ఔషధాల వంటి ఆహార సంకలితాల విష ప్రభావాన్ని తగ్గించడం. ఔషధ పరిశ్రమలో, నిర్దేశిత విడుదల ప్రభావాన్ని సాధించడానికి లక్షిత తయారీని రూపొందించడానికి మైక్రోక్యాప్సూల్ సాంకేతికతను ఉపయోగించవచ్చు.
4. పదార్థం యొక్క స్థిరత్వాన్ని పెంచడానికి (సులభంగా ఆక్సీకరణ చెందడం, కాంతి విఘటనను చూడటం, ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ ప్రభావం వంటివి), మైక్రోక్యాప్సూల్ ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడిన అనేక ఆహార సంకలితాలు, వాటి రక్షిత గోడ కారణంగా, ఆక్సీకరణను నిరోధించడానికి, అతినీలలోహిత కాంతి, ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ మొదలైన వాటి ప్రభావాలను నివారించడానికి లేదా తగ్గించడానికి, పోషకాల నష్టం జరగకుండా మరియు ప్రత్యేక విధులను కోల్పోకుండా ఉండేలా చూస్తాయి.
5. మైక్రోక్యాప్సూల్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి సరిపడని పదార్థాలను సమానంగా కలపవచ్చు, ఒకదానితో ఒకటి చర్య జరపగల భాగాలను విడివిడిగా మైక్రోక్యాప్సూల్ ఉత్పత్తులుగా తయారుచేస్తారు, తద్వారా అవి ఒక వ్యవస్థలో స్థిరంగా ఉంటాయి, వివిధ ప్రభావవంతమైన పదార్థాలు ఒకదాని తరువాత ఒకటి, సంబంధిత సమయంలో విడుదలవుతాయి, ఇది ఆహార ఉత్పత్తుల రుచిని మరియు పోషక విలువలను మెరుగుపరుస్తుంది.
