హోమ్

1. స్టాండ్‌బై కోసం అవసరమైన పదార్థాలను తూకం వేయండి.
2. 10 గ్రా జెలటిన్ పౌడర్ స్టాండ్‌బై కోసం 70 ml చల్లని ఉడికించిన నీటితో ముందుగా కరిగించబడుతుంది.
3. మొక్కజొన్న పిండిని కుండలో వేసి 3-5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
4. వేయించి, చల్లబరచండి మరియు పంచదార పొడితో కలపండి, సగం తీసుకుని, అంటుకోకుండా ఉండటానికి కంటైనర్లో జల్లెడ.
5. కుండలో 70g వైట్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పోయాలి, 70ml నీరు జోడించండి.
6. చక్కెర నీరు మరిగే మరియు బుడగలు వచ్చే వరకు వేడిని తగ్గించండి.థర్మామీటర్ ఉంటే, దానిని 100 ℃ వద్ద కొలవండి.ముందుగా వేడిని ఆపివేయండి.
7. చల్లటి నీటిలో కరిగిన జెలటిన్ ద్రావణంలో పోయాలి, మళ్లీ మరిగించి, అగ్నిని ఆపివేయండి.
8. టెన్టకిల్ కొద్దిగా వేడి (40-55 ℃) వరకు చల్లబరుస్తుంది.
9. నిమ్మరసం యొక్క కొన్ని చుక్కలను వదలండి మరియు అవి చిక్కగా మరియు సిల్కీగా ఉండే వరకు వాటిని ఎలక్ట్రిక్ ఎగ్ బీటర్‌తో అధిక వేగంతో కొట్టండి,
10. మిశ్రమాన్ని కంటైనర్‌లో పోసి త్వరగా గీసేందుకు స్క్రాపర్‌ని ఉపయోగించండి.గది ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటే మరియు చర్య నెమ్మదిగా ఉంటే, మార్ష్మల్లౌ పటిష్టం చేయడం సులభం, ఇది ఆకృతికి అనుకూలంగా ఉండదు.
11. మార్ష్‌మల్లౌపై స్టార్చ్ మరియు పొడి చక్కెర పొరను జల్లెడ పట్టండి మరియు 3-4 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.కంటైనర్ చుట్టూ ఒక వృత్తాన్ని సున్నితంగా గీయడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి, బటన్‌ను తిప్పండి, డెమోల్డింగ్‌ను శాంతముగా పాట్ చేయండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.