హోమ్

జెలటిన్మరియు జెల్లీని సాధారణంగా ఆహార పరిశ్రమలో వివిధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.జెలటిన్ అనేది కొల్లాజెన్ నుండి పొందిన ప్రోటీన్, ఇది జంతువులలో బంధన కణజాలంలో కనిపిస్తుంది.జెల్లీ, మరోవైపు, జెలటిన్, చక్కెర మరియు నీటితో తయారు చేయబడిన పండ్ల-రుచిగల డెజర్ట్.ఈ బ్లాగ్ పోస్ట్‌లో, జెలటిన్ ఉపయోగించి జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలో మేము చర్చిస్తాము.

జెలటిన్ అంటే ఏమిటి?

జెలటిన్ అనేది జంతువుల కొల్లాజెన్ నుండి తీసుకోబడిన వాసన లేని, అపారదర్శక ప్రోటీన్.ఇది సాధారణంగా మిఠాయి, మార్ష్‌మాల్లోలు మరియు జెల్లీలు వంటి ఆహారాలలో గట్టిపడే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.జెలటిన్ చర్మం, ఎముక మరియు బంధన కణజాలం వంటి జంతువుల అవయవాల నుండి పొందబడుతుంది మరియు పొడి మరియు ఫ్లేక్ రూపంలో లభిస్తుంది.

జెల్లీ తయారీకి జెలటిన్ ఎలా ఉపయోగించబడుతుంది?

జెలటిన్ జెల్లీ తయారీకి ముఖ్యమైన ముడి పదార్థం.జెలటిన్ పొడిని నీటితో కలపండి మరియు కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయండి.మిశ్రమానికి చక్కెర మరియు పండ్ల రుచిని జోడించండి.ఈ మిశ్రమాన్ని కంటైనర్లలో పోసి, జెల్లీగా అమర్చే వరకు చల్లబరుస్తుంది.

జెలటిన్ జెల్లీలో బైండర్‌గా పనిచేస్తుంది, ఇది దృఢమైన మరియు జిగ్లీ ఆకృతిని ఇస్తుంది.జెలటిన్ లేకుండా, జెల్లీ దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉండని ద్రవ ద్రవంగా మారుతుంది.జెలటిన్ కూడా జెల్లీ యొక్క రుచిని పెంచుతుంది మరియు మృదువైన మరియు సిల్కీ ఆకృతిని ఇస్తుంది.