కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లను ఆరోగ్య, ఆహార మరియు సౌందర్య పరిశ్రమలలో ఉపయోగిస్తారని అందరికీ తెలిసిందే.
కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లు- హైడ్రోలైజ్డ్ కొల్లాజెన్ అని కూడా పిలువబడే - ఇవి వాటి అనువర్తనాలలో బహుముఖమైనవి మరియు ఆధునిక ఆరోగ్య కార్యక్రమాలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. వాటి స్వచ్ఛత మరియు తటస్థ రుచి కారణంగా కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లు ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్, ఫార్మాస్యూటికల్ అనువర్తనాలు లేదా సౌందర్య సాధనాలలో సమర్థవంతమైన పదార్థాలుగా మారతాయి.
జెలటిన్ లాగానే, కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లు కూడా స్వచ్ఛమైన కొల్లాజెన్ ప్రోటీన్లే; అయితే, వాటికి జెల్ అయ్యే సామర్థ్యం ఉండదు.
కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్స్ అంటే ఏమిటి?
కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్ అనేది తెల్లటి, వాసన లేని, తటస్థ రుచి గల పొడి మరియు ఇది చల్లని ద్రవాలలో బాగా కరుగుతుంది. ఇది ఎమల్సిఫైయింగ్, నురుగును ఇస్తుంది మరియు ఇతర పదార్థాలతో గట్టిగా కలపవచ్చు. జెలటిన్ మాదిరిగానే, కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లు హైడ్రోలైసిస్ ప్రక్రియ ద్వారా టైప్ 1 కొల్లాజెన్ నుండి తీసుకోబడతాయి. ఇదే రకమైన కొల్లాజెన్ మానవ చర్మం మరియు ఎముకలలో కూడా కనిపిస్తుంది. ఈ సహజ ఉత్పత్తిలో 97% ప్రోటీన్ ఉంటుంది. కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లలో మొత్తం 18 అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి, వీటిలో శరీరానికి అవసరమైన 9 అమైనో ఆమ్లాలలో 8 కూడా ఉన్నాయి. గ్లైసిన్, ప్రోలిన్ మరియు హైడ్రాక్సీప్రోలిన్ అనే అమైనో ఆమ్లాలు కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లలో అత్యధికంగా ఉంటాయి, ఇవి మొత్తం అమైనో ఆమ్లంలో 50% వాటాను కలిగి ఉంటాయి. అమైనో ఆమ్లాల యొక్క ఈ ప్రత్యేక మిశ్రమం కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లకు అనేక రకాల క్రియాత్మక లక్షణాలను అందిస్తుంది.
ఇది జెలటిన్ కన్నా ఎలా భిన్నమైనది?
దీనికి విరుద్ధంగాజెలటిన్కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లకు జెల్లీగా మారే సామర్థ్యం ఉన్నట్లు నిరూపించబడలేదు. దీనికి కారణం వాటి తక్కువ అణుభారం. సాంకేతిక దృక్కోణం నుండి, ఇది ఒక ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం: జెలటిన్ సాపేక్షంగా పొడవైన అమైనో ఆమ్ల గొలుసులతో తయారవుతుంది, కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లు (సంక్షిప్తంగా పెప్టైడ్లు అని పిలుస్తారు) చిన్న గొలుసులలో ఉంటాయి. చిన్న పెప్టైడ్లు ప్రేగు గోడ ద్వారా రక్తప్రవాహంలోకి శోషించబడగలవు కాబట్టి, ఇవి చాలా అధిక జీవ లభ్యతను అందిస్తాయి.
దీని చిన్న పెప్టైడ్ గొలుసులు కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లు క్రాస్-లింక్లను ఏర్పరచకుండా నిరోధిస్తాయి, ఇది జెలేషన్కు అవసరమైన లక్షణం. ఈ కారణంగా, కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లు ఉబ్బడం లేదా వేడెక్కడం లేకుండా చల్లటి నీటిలో సులభంగా కరిగిపోతాయి. ఇది ఎమల్సిఫికేషన్, బైండింగ్ సౌలభ్యం లేదా నురుగు వంటి ఇతర లక్షణాలపై పూర్తి ప్రభావాన్ని చూపదు.
కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లను అంత ప్రత్యేకంగా చేసేది ఏమిటి?
కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్స్ యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన లక్షణం దాని సాటిలేని ఆరోగ్య మరియు సంరక్షణ ప్రయోజనాలు. అందుకే ఇది ఫంక్షనల్ ఫుడ్ (పానీయాలు, ఆహార సప్లిమెంట్లు) మరియు సౌందర్య సాధనాల పరిశ్రమలలో ఒక కీలకమైన పదార్ధంగా మారింది. కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్స్ యొక్క ఆరోగ్య మరియు సౌందర్య ప్రయోజనాలు సంవత్సరాలుగా గుర్తించబడ్డాయి. శాస్త్రీయ పరిశోధనల ప్రకారం, రోజుకు 10 గ్రాముల వరకు కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్స్ తీసుకోవడం వల్ల ఎముకలు మరియు చర్మ ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావం ఉంటుందని తేలింది.
కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్లపై శాస్త్రీయంగా పరిశోధనలు జరిగాయి మరియు వాటికి ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేవని నిరూపించబడింది. అందువల్ల, దీనిని సంబంధిత ఉత్పత్తి యొక్క సాంప్రదాయ తయారీ ప్రక్రియలో సులభంగా చేర్చవచ్చు.
కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్ల యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన అనువర్తన రంగాలు.
1. ఎముక మరియు కీళ్ల ఆరోగ్యం
2. లోపలి నుండి బయటికి సౌందర్య సాధనాలు
3. బరువు నియంత్రణ
4. అధిక ప్రోటీన్ ఆహారం/క్రీడాకారుల ఆహారం
5. జంతు ఆరోగ్యం
పోస్ట్ చేసిన సమయం: జూలై-07-2022
