హొమ్ పేజ్

జెలటిన్ మొదట మానవ పూర్వీకుల ఆహారంలో చేర్చబడింది మరియు ఇప్పుడు, జెలటిన్ వివిధ రంగాలలో వందలాది పాత్రలను పోషించింది. కాబట్టి ఈ మాయా ముడి పదార్థం చరిత్రలోని మార్పులను ఎలా దాటి వర్తమానానికి వచ్చింది?

ఇరవయ్యవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, పారిశ్రామిక సాంకేతికతలో పరిణామాలు ఆటోమేటెడ్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియలకు కొత్త ప్రపంచాలను తెరిచాయి. జెలటిన్ యొక్క ప్రజల వినియోగం మరియు అభివృద్ధి కూడా ఈ ధోరణిలో చేరాయి. మొదటి ఆటోమేటెడ్ జెలటిన్ హార్డ్ క్యాప్సూల్ ఉత్పత్తి శ్రేణి 1913లో స్థాపించబడింది. తరువాత, సాంకేతికత వేగంగా అభివృద్ధి చెందడంతో, జెలటిన్ త్వరగా గమ్మీలు, జెల్లీలు మొదలైన ఇతర అనువర్తనాల్లో కీలకమైన ముడి పదార్థంగా ఉపయోగించబడింది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందింది. ఆ సమయంలో, ప్రపంచంలోని జెలటిన్‌లో ఎక్కువ భాగం ఫ్రాన్స్ మరియు జర్మనీలలో ఉత్పత్తి చేయబడింది. వాటిలో, నెపోలియన్ సైనికులకు ఆహార సరఫరాగా జెలటిన్ (కొల్లాజెన్)ను ఉపయోగించాలనే ప్రయత్నం నుండి, మాంసాన్ని జెలటిన్‌తో భర్తీ చేసే అవకాశంపై ఫ్రెంచ్ రసాయన శాస్త్రవేత్త జీన్ దాసే పరిశోధన వరకు ఫ్రాన్స్‌లో జెలటిన్ పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి చరిత్ర మరియు కథాంశాన్ని ప్రస్తావించడం విలువ. జెలటిన్ యొక్క అవగాహన మరియు అనువర్తన అభివృద్ధికి ఫ్రెంచ్ వారు గొప్ప కృషి చేశారు మరియుకొల్లాజెన్.